Середземноморська дієта має зоряного героя, оливкову олію, незамінну їжу, яка була визнана здоровим жиром. Однак, не всі оливкові масла не є однаковими, ми завжди повинні вибирати оливкову олію. Іспанія є першим світовим виробником з 34% виробництва. Тут ми пояснюємо користь оливкової олії для здоров'я .

Можливо, вас також зацікавить: Які переваги арганової олії для здоров'я?

Оливкова олія екстра вірджин отримується тільки механічними процедурами в умовах, які не призводять до зміни нафтопродуктів і які не отримали жодного типу хімічної обробки. Це означає не більше або менше, що маслина була зібрана, вона була вичавлена, і сік був вилучений. Таким чином, тільки миття оливок в холодній воді (до 32º) зберігає цілісність (аромати, консерванти ..) з тим недоліком, що якщо вони отримують менше соку, ніж при нагріванні до 70º. У цьому випадку ми отримуємо більше нафти, але вона не матиме такої якості і не матиме так багато здорових властивостей .

2

Приймати оливкову олію - це здоров'я: серцево-судинні протектори, антиоксиданти. Це рослинна олія, багата мононенасиченими жирними кислотами, переважно олеїнової кислотою, яка захищає від артеріосклерозу і коронарних захворювань.

3

Крім того, оливкова олія в шлунку - це жир, який найкраще переноситься: він не сприяє рефлюксу стравоходу і захищає слизову оболонку, уникає тертя і підвищує очищувальні властивості печінки.

4

Оливкова олія також є антиоксидантною їжею завдяки вмісту поліфенолів (особливо олеуропеїну) і вітаміну Е. Це також покращує мінералізацію кісток . Це в поєднанні з тим, що саме масло, яке найменше змінюється при нагріванні, робить його ідеальним вибором, щоб взяти сирець, а також приготувати. Ми просто повинні переконатися, що коли справа доходить до смаження, вона не потрапить до куріння.

5

Оливкова олія тонка і має трьох ворогів, яких слід уникати: тепло, світло і температура. Тому його необхідно зберігати щільно закритим в прохолодному місці без вологості. Не рекомендується тримати його довгий час і менше, якщо він відкритий.

6

Оливкова олія набирає все більшу популярність як продукт краси. Що він робить для свого тіла зсередини як поживний продукт, він робить для свого тіла назовні, як допомога краси. Одна з переваг оливкової олії пов'язана з волоссям. Найкращий спосіб використання оливкової олії на волоссі - це зробити кондиціонер. Процес простий, але переваги корисні.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.

Поради

• Оливки збирають з жовтня по лютий. Чим раніше вони вибираються, тим зеленішими вони і тим менше соку (фруктового) вони дають. Чим пізніше вони підібрані, тим оливка більш чорна, зріла і більше олія, м'яка і жовта.