Лактоза є елементом, що входить до складу не тільки молока та його похідних, але й багатьох інших харчових продуктів. Це солодке з'єднання перетравлюється нашою тонкою кишкою завдяки допомозі ферменту з назвою лактази. Однак є люди, які не дуже добре перетравлюють цей цукор або безпосередньо страждають від непереносимості лактози . Ми турбуємося про ваше здоров'я і, отже, ми хочемо дати вам кілька порад про те, як добре їсти без лактози, а також перелік продуктів, тому ви не помітите ніякої різниці між їжею або без лактози.

Вас також може зацікавити: Як їсти, якщо я нетерпимий до лактози

Різні типи непереносимості лактози

Толерантність до лактози сильно змінюється між людьми, і навіть може бути, що спочатку ви просто нетерпимі до певних молочних продуктів, але з плином часу ви відчуваєте повну відмову від будь-яких молочних продуктів. Все залежить від того, як ви робите, або розвивається фермент, що називається лактазою. Існують три типи непереносимості лактози:

• Вторинний дефіцит лактази : з'являється внаслідок запальних захворювань, таких як хвороба Крона і виразковий коліт, або також для інших порушень травлення, таких як гастроентерит.
• Набутий дефіцит лактази : це зменшення цього ферменту, що починається зазвичай на 5 років, і що з кроком років закінчується зникаючим на дорослому віці.
• Вроджений дефіцит лактази : це рідкісний з цих трьох типів нетерпимості, що відбувається у новонароджених.

Чи непереносимість лактози?

Якщо ви все ще не знаєте, чи є у вас непереносимість лактози, фахівці рекомендують виконувати ряд кроків, хоча ви завжди повинні робити це під наглядом лікаря. Найбільш яскравими симптомами непереносимості є те , що після вживання молочної їжі ви помітите поганий шлунок, газ або діарею. Тому перше, що потрібно зробити, це зробити дієту без молочних продуктів протягом двох тижнів.

Якщо проблеми з травленням зникають протягом цього періоду часу, ви, швидше за все, будете страждати від непереносимості лактози. Однак, щоб бути абсолютно впевненим, ми повинні знову вводити молочні продукти в наш раціон. Якщо після повторного введення їжі з лактозою ми відчуваємо деякі з перерахованих вище симптомів, можна сказати, що у вас є непереносимість лактози.

У нас розповімо, як дізнатися, чи непереносимість лактози.

Список продуктів, які добре їдять без лактози

Хоча існує переконання, що молочні продукти повинні бути незамінними в наших дієтах для їх різних поживних речовин, ми можемо добре харчуватися без лактози, не страждаючи жодною проблемою нашого здоров'я.

Нижче ми покажемо вам список різних продуктів, так що ви можете добре їсти лактозу, а також прийняти збалансовану дієту, багату здоровими поживними речовинами.

Кіноа

Крім того, що це не є лактозою, квіноа є високопротеїнова їжа, багата вітамінами (В1, В2, С і Е), а також омега-6 і омега-3 кислотами, вона також не містить глютену і ідеально підходить для контролю рівнів холестерину і схуднути. З квиноа можна приготувати кілька страв або рецепти, такі як овочевий суп, салат з овочами та овочами, напої або борошно квіноа для приготування печива.

Амарант

Це різновид зернових культур, вільних від молочних і глютенових кислот з високим вмістом кальцію, фолієвої кислоти і вітаміну С, що робить його дуже поживним. Ви можете використовувати його в супах, змішати з овочами, приготувати з ним солодощі або використовувати в якості зернових для нашого сніданку.

Вівсяне молоко

Це суперпродукт для тих, у кого є непереносимість лактози, оскільки вона багата основними поживними речовинами, такими як вітамін B, білок і клітковина. Вона також має високий вміст кальцію і незамінних амінокислот, які сприяють зниженню рівня холестерину і жиру в крові і більш травної, ніж молоко тваринного походження.

Морепродукти і синя риба

Креветки, раки або креветки - це продукти, які забезпечують велику кількість кальцію, а також сардини, анчоуси або морського окуня. Ці продукти ідеально підходять для їжі на грилі, у випадку з морепродуктами або в духовці, у випадку морського окуня.

Апельсин і папайя

Обидва багаті поживними речовинами, такими як вітамін С і великий джерело мінералів, фосфору і калію. Апельсин також має високий вміст кальцію і навіть може мати таку ж кількість цієї поживної речовини, якщо він споживається в соку. У випадку папайї ми також можемо скористатися їхнім насінням, оскільки вони дуже багаті клітковиною.

Інші харчові продукти без лактози

У будь-якому супермаркеті ми можемо знайти бренди, які додали лінійку без лактози. Серед них можна знайти:

• Холодні вирізи і ковбаси, такі як варена шинка, мортаделла і грудка індички.
• Пудинги та йогурти з соєвим молоком.
• Печиво, цукерки та крупи без лактози і без глютену.
• Морозиво, коктейлі та маргарини на основі сої або вівса.

У нас розповімо, як їсти, якщо непереносимість лактози.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.