Коли ви робите бісквіт на дому, одна з найпоширеніших проблем полягає в тому, що вона залишається сирою, особливо всередині. Якби це сталося з вами, то ви, звичайно, запитали себе, чому в мене залишилася сира губка? І це полягає в тому, що є кілька помилок, які коментуються і які можуть пояснити, чому він не був випечений правильно. Взагалі, всі несправності пов'язані з духовкою і температурою, хоча це також може бути пов'язано з іншими попередніми помилками. Однак, коли торт залишається сирим, не впадайте у відчай, тому що є рішення. З, ми будемо пояснювати, що робити, коли пиріг залишається сирим і які основні причини, чому це відбувається, щоб ви могли виправити їх заздалегідь.

Вас також може зацікавити: Як зробити бісквіт

Чому у мене є сира губка всередині?

Коли бісквіт залишається сирим зсередини, кілька причин пояснюють, чому він не виглядав добре. Зокрема, їх два. Обидві вони відносяться до печі, оскільки відповідальними є, як правило, вибрана температура і положення, в якому прес-форма розміщена всередині печі.

• Температура: це головна причина, чому сирий бісквітний торт залишається всередині, тому що правильна температура не була обрана добре, і звичайно ставити більш високу. І полягає в тому, що ступінь, до якої випікають торт, є суттєвим. Завжди важливо встановити температуру, зазначену в рецепті, щоб вона не засмагла занадто багато на зовнішній стороні і не перешкодила їй бути сирими всередині. Загалом, рекомендована температура становить близько 170 градусів, хоча цей час може змінюватися в залежності від печі, оскільки вона не є такою ж великою, як мала або виробляє тепло як вище, так і нижче.
• Позиція всередині печі: разом з температурою, це ще один фактор, який впливає на губку, щоб залишатися сирими всередині. Вибір найкращого розташування буде залежати від того, чи піч випускає тепло знизу і вище. І це не те ж саме місце, що він дуже високий, що нижче. Найкраще завжди розміщувати форму з тісто для випічки в проміжній зоні печі. Підказка, яку слід слідувати головним чином, коли піч виробляє тепло згори, тому що саме це буде спалювати його зовні і залишати його всередині.
• Цвіль: але, крім цих основних причин, існує ще одна причина, яка також впливає на те, коли бісквіт залишається сирим. Це - форма. Поганий вибір, зробить торт не запечений добре, тому бажано завжди вибирати той, який підходить для типу торта, який готується. І це не той самий пиріг з тортами, як для сливового пирога або солетильєвого бісквіта, серед інших прикладів.

Що робити, коли бісквіт залишається сирим через температуру печі

Коли бісквіт залишається сирим всередині і, крім того, поверхня стає жорсткою і здається, що вона починає горіти, зазвичай це пов'язано з проблемою температури печі . Є рішення і, крім того, дуже легко. Просто виконайте такі дії:

1. Алюмінієва фольга: нанесення невеликої алюмінієвої фольги на тісто допомагає довше випікати, щоб він не спалювався ззовні, оскільки цей папір виступає в якості захисного шару, поки він закінчується всередині.
2. Зменшіть температуру духовки: навіть якщо ви поставили той, що вказаний у рецепті, він може бути не найзручнішим залежно від печі, яку ми маємо. Краще знизити його між п'ятьма і десятьма градусами.
3. Спостерігайте за тортами: також, поки ви продовжуєте спекти торт, ви повинні дивитися кожен маленький час, що робиться, і що не горить. Якби він почав сильно коричневе, не було б іншого вибору, як вийняти його з печі і шукати іншу альтернативу.

Де класти торт в духовку, щоб він не залишався сирим

Коли бісквіт губка залишається всередині, температура не єдина відповідальна тому що ми прокоментували раніше. Тому дуже важливо розмістити пиріг всередині печі так, щоб він не був сирним, оскільки добре розміщене тепло отримуватиметься пропорційно. Для цього потрібно:

• Опустіть прес-форму з тортом на дно духовки, щоб вона продовжувала пекти.
• Також накрийте його алюмінієвою фольгою, щоб захистити вже золоту частину, щоб вона не горіла, як ми вказали в попередньому розділі.
• Зменшіть температуру духовки, особливо у верхній зоні, якщо у вас є така можливість. Випікати потрібно буде довше, але це буде зроблено всередині.

Як відновити масу бісквіта, що залишається сирим

Якщо ви не можете реалізувати будь-який з двох попередніх порад, щоб закінчити випічку торта, тому що він спалив багато на вулиці, є ще одна альтернатива, щоб не закінчитися торт. Мова йде про її відновлення. А як? Ключ полягає в тому, щоб зняти всю обпалену область або, що надмірно золотисто, і залишити частину менш горілими і, перш за все, сирими всередині.

Це тісто є те, що вам доведеться знову покласти в іншу форму, щоб спекти її знову, але завжди вибираючи низьку температуру і спостерігаючи за тортами кожні 5 хвилин, щоб вона не згоріла знову, що не означає відкриття дверцят духовки кожну час, тому що торт може не піднятися.

Якщо це буде зроблено добре, у вас буде менше торта, ніж ви спочатку хотіли підготувати, але ви можете з'їсти його, хоча й приймати значно менші порції. Крім того, перевага полягає в тому, що ніякої зміни смаку не буде помічено.

З цими порадами, що робити, коли бісквіт залишається сирим, ми сподіваємося, що ми дали вам хороші рішення і відповіли на ваше запитання про те, чому сирий торт губки залишається всередині, і ви можете уникнути цих помилок у ваших наступних кексах. Вони є простими прийомами, за допомогою яких ви можете запобігти цьому знову і виправити надзвичайні ситуації, в яких вам потрібно приготувати торт для ваших гостей. Ми також рекомендуємо вам спробувати різні рецепти, і для цього ми запрошуємо вас проконсультуватися з рецептом рецептів для печива.