Шоколад - це продукт, який широко використовується на кухні, дуже поширений у десертах. І, хоча здається простим у використанні, правда в тому, що це не так багато, тому що дуже важливо добре працювати, а потім отримувати хороші результати. А щоб мати хороший фундамент - це правильно розплавитися і мати ідеальну температуру для її маніпулювання. Щоб розтопити його, є кілька варіантів і способів зробити це, хоча одним з найшвидших і простих є використання мікрохвильової печі. І полягає в тому, що цей прилад робить процес набагато швидшим, оскільки шоколад можна розплавити майже за хвилину. Але як це зробити?

З, ми пояснюємо крок за кроком, як розтопити шоколад в мікрохвильовій печі, щоб у вас не було проблем, і ви можете використовувати його, коли вам потрібно приготувати рецепти.

Вам знадобляться:

• Чаша, яка може бути поміщена в мікрохвильову піч і не дуже велика, але не надто висока, так що перли або шоколадні шматочки можуть отримувати однакові хвилі.
• Язик кондитерський, щоб видалити шоколад добре і не прилипає в ньому.
• Кухонні рукавички або рукавиці, щоб запобігти спалюванню кожного разу, коли ви виймаєте чашу з розтопленим шоколадом з мікрохвильової печі, і ви повинні тримати контейнер для видалення продукту.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як розтопити шоколад Кроки для наслідування: 1

Перший крок, який ми повинні зробити, щоб розтопити шоколад, - це визначити суму, яку нам знадобиться для рецепту, щоб працювати тільки з правом, а не з відходами шоколаду. Зробити цей розрахунок набагато простіше, якщо ви використовуєте шоколадні краплі або перли, які теж треба розтопити, або ви поступово рубаєте шоколадну таблетку за допомогою ножа, щоб отримати точні грами. Чим менше ви можете зробити шматки, тим легше і швидше він розтопить шоколад у мікрохвильовій печі . Крім того, постарайтеся, щоб всі фігури були більш-менш схожі так, що немає тих, які вже розплавлені, а потім в інших частинах, як свого роду грудку.

2

Як тільки у вас є вся кількість перлів або нарізаний шоколад невеликими порціями, ви повинні взяти контейнер, який ви можете помістити в мікрохвильову піч, і найбільш відповідний розмір відповідно до кількості, щоб розплавити, і покласти в неї всю кількість шоколаду ви йдете до плавлення.

3

Цю тару потрібно поставити в мікрохвильову піч. Наступним кроком є нагрівання шоколаду в мікрохвильовій печі при низькій температурі і протягом короткого часу. Підрахуйте, що вона повинна бути в мікрохвильовій печі приблизно 30 секунд при першому нагріванні.

4

Після закінчення цього часу вийміть контейнер з шоколадом і перемішайте . Важливо, що ви знімаєте, навіть якщо він не добре розплавлений, і здається, що він навряд чи втратив свій вигляд перлів або фішок. Таким чином ви уникнете утворення грудок.

5

Після того як ви закінчите перемішування, настав час покласти шоколад назад у мікрохвильову піч . З цього приводу потрібно мати приблизно 15 секунд . Період часу, після якого ви повинні повернути миску мікрохвильової печі і видалити шоколад знову. З цього приводу воно вже буде розтоплене, і це лише питання перетворення його багато в чому за допомогою ложки, щоб вона була однорідною.

6

У випадку, якщо він ще не повністю розплавився або ви помітили, що у вас є трохи крихти, ви можете знову ввести чашу з шоколадом назад у мікрохвильову піч. У цьому випадку перевірте, що вони також становлять близько 15 секунд. Після цього часу знову потрібно зняти з великою кількістю енергії і життєвої сили. І ви його добре розплавите, з однорідною текстурою і готовою до використання. У випадку, якщо його ще немає, ви можете продовжувати повторювати процес, поки він не буде, нагріваючи його через 15 секунд і перемішуючи.

7

Якщо ви пройшли, і це занадто спекотно і надмірно рідина, не хвилюйтеся, тому що вона має рішення. Ви просто повинні зробити цей крок. Мова йде про відновлення її текстури знову, додавши більше перлів або інших шматочків шоколаду, дуже добре і сильно перемішуючи, щоб вони розплавлялися з теплом без необхідності вводити чашу назад у мікрохвильову піч. Це відновить ваше тіло, але воно все одно буде розплавлене.

Тепер ви можете бути зацікавлені в тому, щоб дізнатися про інші рецепти використання розтопленого шоколаду в мікрохвильовій печі :

• Як зробити шоколадне покриття
• Як зробити шоколадний ганаш
• Як зробити гарячий шоколад до чашки

Поради

• Якщо ви поспішаєте розплавити шоколад, ви також можете зробити перли на шматки, якщо ви вибрали цей формат. Таким чином, ви отримаєте його, щоб розтопити раніше.
• Для того, щоб розплавити колодязь шоколаду, немає необхідності мати високу температуру. Досить те, що він загартований. Таким чином, його текстура дотримується, і ви отримаєте кращі результати.