Більшість риб накопичують у своїх тілах важкі метали, такі як ртуть, які неможливо усунути, незважаючи на те, що вони призначені для споживання людиною. Ось чому ми повинні контролювати кількість металевих залишків, які ми вживаємо, щоб уникнути ризиків при їжі риби. Таким чином, ми пояснюємо, які риби мають більше ртуті для споживання раціонів.

Вас також може зацікавити: Які риби з меншою кількістю ртуті?

Які риби мають більше ртуті: риба-меч або імператор

Після численних досліджень було визначено перелік риб, споживання яких слід уникати через високий вміст ртуті . Однією з них є риба-меч або імператор, тому рекомендується пом'якшити споживання цього виду риби, особливо у випадку дітей та вагітних жінок. І полягає в тому, що 100 г риби-меч на тиждень вже перевищують кількість терпимої ртуті у вагітної жінки.

Що таке риба з великою кількістю ртуті: блакитного тунця

Як і риба-меч, ще одна риба, яка накопичує більше ртуті, - це блакитний тунець, завдяки великому розміру цих риб, який іноді перевищує 250 кг. І в тому, що чим більше риба, тим більше накопичується ртуть, і тим важче його усунути.

Які риби мають більше ртуті: просто

Ми також знаходимося в рейтингу риби з найбільшим накопиченням ртуті . Як і в попередніх випадках, це ще один вид, який може бути великим.

Які риби мають більше ртуті: морський окунь

Споживання морського окуня має бути помірним, оскільки важкі метали, такі як ртуть, також накопичуються в цьому різноманітті риб . І це не тільки впливає на розмір риби, але й місце, яке вони займають у трофічному ланцюжку - хижаки будуть містити більше ртуті, ніж ті, які харчуються планктоном - а також води, які вони населяють або на основі органів і тканин організму. риба

Які риби з меншою кількістю ртуті

Споживання риби має важливе значення для збалансованого харчування та здорового способу життя, тому ми повинні їсти як білу, так і синю рибу, але завжди рекомендується вибрати ті, які містять менше важких металів.

Таким чином, більш дрібні види є найбільш рекомендованими, оскільки вони є рибою з меншою кількістю ртуті, як у випадку сардин, анчоусів, анчоусів, а також хека та інших риб.