Томатний соус є одним з найбагатших і найбільш соковитих для багатьох страв. Однак не всі відчувають себе добре, оскільки багато разів томатний соус має занадто велику кислотність. Тим не менш, вибір хороших сезонних помідорів і видалення їх шкіри деякі з трюків, які ми можемо слідувати, щоб видалити томатну кислотність . Якщо ви хочете знати багато інших, ми відкриваємо їх вам.

Вас також може зацікавити: Як зробити томатний компот Кроки, які слід дотримуватися: 1

Сезонні помідори мають меншу кислотність. Якщо ви також видалити шкіру і насіння при підготовці томатного соусу, ви будете значно знижувати кислотність . Зверніться до нашої статті: як очистити помідори.

2

Інший дуже корисний трюк для видалення кислотності томата - це взяти гарячий горщик і влити вже очищені помідори. Ми дозволяємо їм готувати, додаючи ложку цукру. Приблизно через 25 хвилин вся кислотність вивільниться. Потім ми зливаємо помідори і їх можна приготувати.

3

Якщо додати трохи цукру до томатного соусу, ми будемо виключати кислотність, хоча треба бути обережним, тому що, якщо ми перейдемо до цукру, може залишитися щось солодке.

4

Щоб усунути кислотність томата, ви також можете взяти кілька шматочків моркви до соусу, коли ми готуємо його. Таким чином, ми легко усунемо кислотність томата, хоча ми також повинні бути обережними, тому що соус займе трохи більше товщини, і якщо ми перейдемо з морквою, то він прийме його смак.

5

Солодке вино - ще одне протиотруту від кислотності. Його функція подібна до того, що робить цукор, коли ми вкладаємо його в томатний соус: він швидко усуває кислотність. Але його надлишок може залишити соус занадто солодким.