Китайська локшина стала модною не тільки за свій смак, але й за легкість у їх приготуванні, вони також пристосовуються до будь-якого приводу, від швидкого обіду або до прийому їжі вдома і запрошують друзів. Це продукт, який можна приготувати по-різному і має багато видів, зазвичай виготовлених з пшеничного борошна або рису, час приготування їжі набагато швидше, ніж макаронні вироби і трохи більш солоний, ніж ми, ми покажемо вам, як роблять китайську локшину

Вас також може зацікавити: Як приготувати смажений рис

Що ви повинні знати про китайську локшину

Є багато різновидів китайської локшини, їх склад і час приготування відрізняються від традиційних макаронних виробів, тому потрібно знати трохи більше про те, як зробити китайську локшину:

• Китайська локшина може бути виготовлена ​​з пшеничного борошна або рису, перші типові для північної частини Китаю, а рисова локшина більш популярна на півдні. Інші мають в якості основного інгредієнта зелені сої, які є досить здоровими, але менш привабливими для очей.
• Час приготування китайської локшини становить 5 хвилин, хоча деякі можуть бути готові через 2 хвилини, завжди важливо дивитися на етикетки, щоб вони не проходили.
• Китайська локшина вже має сіль у своєму складі, всупереч тому, що відбувається з макаронними виробами, не потрібно додавати сіль під час приготування їжі. Особливо ті, які ви готуєте, тільки додаючи гарячу воду, оскільки спеції та есенції, які вона приносить, дають аромат локшині, вже мають сіль.

Обсмажена китайська локшина

Найбільш традиційний спосіб приготування китайської локшини смажиться або обсмажений у воку, відомому в Китаї, як той, який готується з локшиною з пшениці, додаються деякі види м'яса і приправляються різними спеціями. Щоб приготувати китайську локшину, вам потрібно:

Інгредієнти

• 2 курячі грудки
• 90 грамів китайської локшини
• 50 г червоного перцю
• 50 грам соєвих паростків
• 30 гр лука
• 1 цибуля
• 1 морква
• ½ склянки грибів
• Bro курячий бульйон
• 1 чайну ложку імбиру
• 2 зубчика часнику
• 1 столову ложку соєвого соусу
• 2 столові ложки кунжутного масла
• 1 столову ложку рослинної олії
• Перець
• Сіль

Підготовка

Нарізати курку на шматочки і приправити сіллю, перцем і 1 столовою ложкою кунжутного масла. У миску розміщують курячий бульйон, кунжутне масло, соєвий соус і запас. Нагріти столову ложку рослинної олії і смажити курку, коли готовий поставити її в іншу тару. У той же вок додають часник, імбир, нарізані гриби, моркву, зелену цибулю, бобові паростки і перець. Дайте овочам трохи пом'якшити і додати курку.

Додайте китайську локшину, попередньо приготовлену, добре видаліть все і додайте суміш, яку ви залишили від курячого бульйону, кунжутного масла і соєвого соусу. Готуйте ще кілька хвилин і подайте їм. Хоча цей рецепт є з куркою, ви можете зробити це з телятиною або креветками.

Китайська локшина в супі

Інший спосіб зробити вашу китайську локшину, як суп для цього використовується тип китайської локшини, відомої як локшина, виготовлені з пшеничного борошна і трохи товщі, ніж звичайно, і зазвичай готується як суп. У цьому випадку ми зробимо це з креветок і для цього вам знадобиться:

Інгредієнти

• 500 г креветок
• 1 літр води
• 100 г китайської локшини
• 1 морква
• 1 цибуля-порей
• Соєвий соус

Підготовка

Очистіть креветки і покладіть голови і оболонку на кип'ятіння в літрі води і додайте моркву, нарізану смужками і цибулю-порей, і готуйте 30 хвилин. Коли бульйон готовий, процідіть його, щоб видалити раковини і голови креветок. Поверніться до вогню і додайте локшину і креветки, які ви очистили, коли локшина зроблена, додайте соєвий соус і вимкніть тепло. Подавати негайно.

Китайська локшина як гарнір

Нетрадиційний спосіб приготування китайської локшини смажиться, що потрібно зробити, це помістити каструлю з великою кількістю масла і дати йому нагрітися. Потім вводять локшину, ці при вступі в контакт з теплом надувають, знімають їх і ставлять їх на тарілку з паперовими рушниками. Цей спосіб приготування китайської локшини може бути використаний як прикраса, супроводжувати обсмажені овочі або морепродукти і навіть в якості бази для салату.