Розчин для випічки або хімічні дріжджі - також відомі як дріжджі Королівського бренду, який продає його, - це хімічна речовина, що використовується на кухні, щоб підняти маси і зробити їх пухнастими. Таким чином, він не містить природних дріжджів, але процес генерується реакцією, отриманою з різних елементів, що входять до складу цього виробу . Тому, якщо ви залишилися без хімічних або порошкових дріжджів, можна приготувати інші суміші, які будуть викликати той же ефект, тому стежте за цією статтею і про те, як замінити розпушувач.
Сода або сода
Інгредієнт, дуже схожий на розпушувач, - це сода або газ, хоча також продається як газифікатор, чия презентація зазвичай складається з білої оболонки, що містить деяку кислоту, наприклад, лимонну кислоту, яблучну або винну, а іншу синю з бікарбонатом натрію.
У той момент, коли компоненти обох оболонок зібрані разом, генерується хімічна реакція, і її ефект стане губкою тіста і зробить його підйомом при випіканні, як це відбувається при використанні хімічних або королівських дріжджів. Цей тип продуктів також використовують у виробництві безалкогольних напоїв для забезпечення бульбашок.
Крем тартар і питної соди
Незважаючи на те, що в таких країнах, як Іспанія, не надто широко використовується, вершки зубного каменю присутні у багатьох кухні Латинської Америки. Ось чому, якщо у вас закінчився розпушувач, можна замінити кожну ложку розпушувача на суміш:
- 2 частини вершкового каменю
- 2 частини бікарбонату натрію
- 1 частина кукурудзяного крохмалю або кукурудзяного борошна
Пиво
У разі приготування тіста та інших солоних рецептів, хімічний порошок або королівські дріжджі можна замінити пивом, оскільки цей напій ферментується через дріжджі. Таким чином, ми можемо додати в тісто всплеск пива, щоб тісто піднялося.
Залиште Свій Коментар