Артишоки - це овочі, які мають більш сприятливі властивості для нашого здоров'я, крім того, що вони дуже універсальні і пропонують нам можливість приготувати їх різними способами. Тому ідеально підготувати різноманітні і різноманітні рецепти, які в той же час є здоровими, оскільки вона виділяється, насамперед, низьким вмістом калорій. Тепер під час приготування ми можемо поставити питання про те, як очистити артишоки, процес, який ми повинні виконувати з терпінням і турботою. Відкрийте крок за кроком у цій статті.
По-перше, при покупці артишоки ви повинні вибрати ті, які є щільними, з твердими листям і стеблами, оскільки це забезпечить, щоб при приготуванні їжі вони не були жорсткими. Найкраще відчути їх, перш ніж вибрати їх і перевірити, що вони не мають окремих або м'яких аркушів. Є й інші фактори, які можуть допомогти вам у вашому виборі, ми рекомендуємо вам звернутися до статті Як вибрати артишоки для отримання найкращої якості.
2Першим кроком до початку лущення артишоків є видалення стебла . Ви можете зробити це за допомогою ножа, як ви бачите на зображенні, або, щоб бути більш ефективним, ми рекомендуємо видалити його рукою, оскільки таким чином також видаляються найважчі волокна. Просто тримайте артишок на поверхні, або на столі, або на кухонному мармурі, залишаючи стовбур назовні, а потім покладіть руку на стебло і надайте силу вниз. З цим жестом ви побачите, як виходить важка частина.
Тепер настала черга видалити всі листи ззовні своїми руками, поки не побачимо, що з'являються найбільш ніжні, які мають більш жовтуватий тон. Далі, за допомогою ножа, поверніть підставу артишоку так, щоб серце артишока було м'якше.
Щоб закінчити пілінг артишока, потрібно просто розрізати кінці листя за допомогою одного вирізаного ножа. Процес може зайняти кілька хвилин, але, нарешті, ви отримаєте артишоки, які добре очищені і готові до приготування, як вам подобається. Якщо ви хочете знайти різні і дуже смачні рецепти, дивіться нашу статтю Як готувати артишоки.
Залиште Свій Коментар