Їжа необхідна щодня для адекватного харчування і, в свою чергу, для того, щоб різні частини нашого організму функціонували правильно. Однак, деякі люди негативно реагують, коли споживають певні поживні речовини та продукти харчування у своєму щоденному раціоні. Ця негативна реакція відома як харчова алергія і виникає, коли імунна система людини не реагує нормально, щоб проковтнути деяку їжу, яка викликає симптоми і шкідливі реакції для людини, що страждає цим розладом. З цієї причини в цій статті ми пояснимо 5 найпоширеніших харчових алергій у дорослих та їх основні симптоми.

Вас також може зацікавити: Найпоширеніші продукти, що викликають алергію

Яйце

Імунна система деяких людей негативно реагує, коли вони вступають в контакт з або споживають яйця. Ця алергія на цю їжу відбувається у тих людей, у яких у своєму організмі з'явився вид антитіл, званий імуноглобіном Е (IgE), що змушує їх негативно реагувати на білок яєць. Харчова алергія на яйця дуже часто зустрічається у дітей від 12 місяців до 5 років і зазвичай відбувається внаслідок сімейної історії, алергії на інші продукти або атопічного дерматиту. Харчова алергія на яйцеклітину може продовжуватися, коли дитина росте або може зменшуватися, але в багатьох випадках вона, швидше за все, зростатиме. Крім того, ця негативна реакція може з'явитися у дорослих, які раніше не виявляли симптомів, і є однією з найбільш частих, які з'являються таким чином.

Симптоми алергії на яйце до яйця наступні:

• Носики в роті та / або горлі.
• Почервоніння шкіри
• Набряклість губ і повік.
• Діарея, блювота і біль у животі.
• Труднощі дихання

Риба і морепродукти

Харчова алергія на риб і молюсків відбувається тоді, коли організм розвиває антитіла, звані імуноглобуліном Е або специфічним IgE, так що, коли цей тип їжі споживається, імунна система негативно реагує.

Однією з найпоширеніших харчових алергій у дорослих є морепродукти, хоча і розвивається у дітей. Алергія на рибу починається в перші роки життя і може тривати все життя. У дорослих випадки алергії на риби становлять від 12 до 14% від загальної кількості населення Іспанії.

Найбільш поширені симптоми алергії на риб і молюсків однакові або дуже схожі на симптоми, які ми пояснили у випадку алергії на яйця. Ці симптоми зазвичай виникають, коли ці продукти споживаються або навіть вдихаючи пар, коли морепродукти готуються або торкаючись частинок риби або молюсків, таких як ті, що знаходяться в лусочках, оболонках і залишках.

Молоко та молочні продукти

Харчова алергія на молоко та інші молочні продукти виробляється розробкою специфічного імуноглобуліну Е, який негативно реагує на білки, які знаходяться всередині поживних речовин, які має цей тип їжі. Харчова алергія на молоко зазвичай пояснюється лактозою і, як правило, викликається сімейною історією, тобто вона передається генетично від батьків і матерів дітям, а також може бути викликана факторами навколишнього середовища. Непереносимість лактози набагато частіше, але вони не повинні мати сімейної історії.

Цей тип алергії з'являється протягом першого року життя дітей. Хоча ця алергія може зникнути протягом наступних трьох років, вона також є однією з найбільш поширених харчових алергій у дорослих. Симптоми харчової алергії на молоко такі:

• Шкірні реакції (кропив'янка і свербіж).
• Свербіж і почервоніння шкіри.
• Набряки в таких областях, як губи і повіки.
• Біль у шлунку
• Блювота і діарея.
• Труднощі при ковтанні
• Риніт та / або астма (рідше).

Ці симптоми можуть погіршитися, якщо вживати алкоголь, якщо дорослий слідує медикаментозному лікуванню або якщо є багато вправ.

Овочі та фрукти

Харчова алергія на овочі та фрукти в одній з найбільш поширених у дорослих 33% з них, алергія на фрукти і 7% на овочі. Цей тип алергії зазвичай викликаний сімейною історією, екологічними та харчовими факторами та наявністю пилку в цьому районі.

У випадку фруктів, ті, що викликають більше харчової алергії, мають ті, що мають рожевий колір, як персик (який є найбільш алергічним фруктом), абрикос, сливи, груші та полуниця. У випадку овочів, найпоширенішою харчовою алергією є овочі, такі як морква, салат, перець, помідори або баклажани.

Симптоми цієї найпоширенішої харчової алергії у дорослих:

• Духи в різних областях тіла.
• Набряк язика і губ.
• Еритема губної, червоні плями або поява на шкірі.

Горіхи, крупи і бобові

Негативні реакції, викликані реакцією нашої імунної системи на споживання горіхів, зернових і бобових культур, є однією з найпоширеніших харчових алергій у дорослих, а також у дітей . Симптоми алергії на горіхи, злаки і бобові часто дуже схожі на симптоми інших харчових алергій, таких як молоко і овочі.

У цій групі харчових продуктів, що викликає меншу харчову алергію, зернові культури частіше зустрічаються у дітей і, крім того, вони можуть зникати під час зростання. На противагу цьому, бобові, як правило, викликають алергічні реакції, що дуже поширені у східних країнах, особливо в Індії. Бобові, які викликають більшість алергій, - соя, горох, нут, сочевиця і зелені боби.

Нарешті, з точки зору харчової алергії, викликаної горіхами, найчастіше зустрічаються арахіс, фундук, волоський горіх і мигдаль, що дуже часто зустрічається у дорослих англосаксонських країн.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.