Хоча ідеальним є завжди розморожувати м'ясо перед його приготуванням, таким чином ми гарантуємо, що їжа зберігається належним чином до моменту приготування, часто може статися так, що через забудькуватість або нестачу часу ми потребуємо готувати заморожене м'ясо. Так як же ви це робите, щоб ви не пошкодили його і отримали не менш смачне блюдо? У .com ми пояснюємо, як приготувати заморожене м'ясо .

Вас також може зацікавити: Як розморозити м'ясо Слідкуйте за наступними кроками: 1

Перше, що потрібно взяти до уваги, це те, що при приготуванні замороженого м'яса можливо, що більша частина його рідини і вологи втрачається, тому необхідно вибрати препарат, який дозволяє підтримувати вологу м'яса, тому рекомендується використовувати соуси \ t або овочі, які допомагають зробити шматок соковитим і смачним.

Можна приготувати будь-який тип замороженого м'яса, якщо ви дотримуєтеся деяких основних рекомендацій для отримання найкращих результатів.

2

Так само, температура приготування ніколи не повинна бути занадто високою, тому що ми ризикуємо, що інтер'єр буде сирим, а зовнішня - готова або спалена. Тому при приготуванні замороженого м'яса слід трохи знизити температуру, запропоновану в рецепті, або ту, яку ви зазвичай використовуєте для приготування цієї страви.

Наприклад, припустимо, що ви готуєте філе зі свинини, яке повинно пройти до 200 ° C, в цьому випадку рекомендується зробити це при 180 ° C або 170 ° C, щоб забезпечити хороше приготування.

3

Ще один трюк для приготування замороженого м'яса, який підходить вам, це відрегулювати час приготування. Рекомендується додати 50% часу приготування, запропонованого рецептурою, яку ми готуємо, оскільки це зазвичай робиться зі свіжим або розмороженим м'ясом належним чином.

Тому, якщо ми робимо страву з тушкованого м'яса, який зазвичай готується за 1 годину, оскільки м'ясо заморожено, бажано додати ще 30 хвилин, щоб уникнути сировини.

4

Також можна розморозити м'ясо раніше і таким чином уникнути тривалих періодів приготування. Найкращий спосіб зробити це - помістити частину м'яса в холодну воду і залишити її на кілька хвилин, щоб частково розморозити, тому при підготовці його потрібно менше часу.

5

Хитрість, яка допоможе вам швидше приготувати заморожене м'ясо, - це зменшити розмір порції так, щоб вона готувалася швидше. Особливо це стосується, коли ми маємо намір приготувати великі шматки печеного або смаженого м'яса.

Пам'ятайте, що завжди доцільно переконатися, що м'ясо дуже добре приготоване перед його вживанням, таким чином ви гарантуєте своє здоров'я.