Плоди зберігаються не тільки стерилізацією. Деякі антисептики, такі як алкоголь або цукор, також можуть бути використані. Процес збереження абрикосу в коньяку докладно описаний нижче. Без сумніву чудовий десерт, ідеальний для зими, щоб супроводжувати холодні ночі і відновлювати енергію.

Вас також може зацікавити: Як зробити абрикос в сиропі Кроки, які слід дотримуватися: 1

Вибираються абрикоси, які демонструють кращий вигляд, здорові і на місці їх зрілості

2

Абрикоси проколюють 4 або 5 разів, до кістки шпилькою, загорнуті марлею і занурюють у киплячу воду протягом 2 хвилин, швидко охолоджують водою і залишають для зливу. Це робиться тому, що коньяк ідеально проникає в абрикос і таким чином покращує процес збереження.

3

Зробити щільний сироп (400 г цукру на кілограм абрикоса) і купати абрикоси в сиропі, поки він не кипить на мить, зняти прорізною ложкою, ввести терин і накрити.

4

Сироп нагрівають до набуття початкової щільності. Абрикоси знову занурюють і знову кип'ятять знову, дають стікати.

5

Їх упаковують у велику баночку, тому що вони займають більше місця і є більш красивими, і вони залишаються в спокої протягом 24 годин.

6

Сироп зливають в тонку марлю, додають літр спирту або коньяку на 90 градусів на кожні 2 кг абрикосів, а рідину виливають у банку.

7

Він герметично закривається і зберігається в прохолодному місці.

Поради

• Щоб зробити абрикоси в коньяку, потрібно вибрати кращих абрикосів, щоб у них не було вибоїв або подряпин.