Фісташка - це сухі плоди східного походження, але його вишуканий аромат і його універсальність відомі майже в усьому світі, тому його зазвичай використовують у різноманітності препаратів. Крім того, його вміст у хороших жирах робить його союзником серцево-судинного здоров'я.

Одним з найбільш поширених способів споживання цього горіха є підсмажування. Робити це вдома дуже просто і, отже, ми поділяємо деякі методи, щоб знати, як підсмажити фісташки і приготувати власні здорові закуски.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як Toast Sesame Кроки дотримуватися: 1

Перш ніж підсмажити фісташки, переконайтеся, що вони знаходяться в хорошому стані. Як тільки це буде перевірено, ви повинні очистити фісташки, перш ніж підсмажити їх. Незважаючи на те, що робити це вручну може бути трохи виснажливим, існує два способи оптимізації процесу:

• Зніміть шкірку руками, помістіть фісташки в киплячу воду на дві хвилини, злийте воду і помістіть їх в іншу ємність, цього разу з холодною водою. Таким чином, шкіра опускається швидше.
• Інший спосіб - взяти фісташки і поставити їх у киплячу воду на дві хвилини. Видаляючи їх з води, вони розтирають посудним рушником і таким чином будуть легше очистити.

2

Фісташки можуть бути більш ніж одним способом, але одним з найбільш використовуваних є смаження їх на грилі . У цьому випадку вам потрібно лише мати чисті, сирі, без шкіри і приправлені сіллю, щоб передати їх на сковороду або вок на середньому вогні і без нанесення будь-якого типу масла або жиру. Змішайте фісташки постійно дерев'яною ложкою, поки вони не підсмажують, що станеться через дві-три хвилини.

3

Інший спосіб смажити фісташки - це мікрохвильова піч . У цьому випадку їх слід помістити в керамічне блюдо, приправлене сіллю і встановити час від 3 до 6 хвилин, залежно від потужності приладу. Після встановленого часу зніміть пластину і дайте їй відпочити протягом декількох хвилин, перш ніж виймати її з мікрохвильової печі, щоб завершити процес випікання.

Якщо ви збираєтеся смажити багато фісташок, то ідеальним є робити це кількома партіями, щоб уникнути того, що вони залишаться сирими.

4

Найбільш традиційний спосіб смаження фісташок запечений . Це більш тривалий і дбайливий процес, ніж попередні, але дуже добре це робити, коли у вас є велика кількість цієї гайки (від 8 до 10 чашок). Щоб приготувати їх за допомогою цього методу, перше, що потрібно зробити, це змішати 6 столових ложок солі в половині склянки гарячої води. Коли сіль розчиняється, суміш слід додати до великої каструлі або каструлі і глибоко і варити на середньому вогні, поки вода не закипить.

Додайте фісташки з лушпинням і дайте солоній воді повністю випаруватися. Цей процес займе півгодини і протягом цього часу ви повинні видалити їх, щоб гарантувати, що кожна людина змочена в солі однорідно.

Поки це відбувається, ви можете розігріти духовку до 120ºC (250º Fahrenheit). Коли вода в фісташках повністю випарується, помістіть їх у лоток і залиште в духовці півтори години. Якщо після закінчення часу ви побачите, що вони ще не повністю підсмажені, ви можете залишити їх ще на півгодини.

Кожні 30 хвилин ви повинні видалити фісташки, щоб переконатися, що вони не горіють і що тости є однорідними. Коли вони будуть готові, вийміть піч і дайте їм відпочити щонайменше 10 хвилин. Якщо фісташки не призначені для негайного споживання, зберігайте їх у герметичному контейнері, у прохолодному і сухому місці.

5

Використання солі при випалюванні фісташок має дві функції: приправа і запобігання їх спалювання, оскільки зерна уникають прямого контакту фісташок з гарячою поверхнею. Ось чому ви повинні переконатися, що використовуєте якісну сіль, бажано ту, яку ви використовуєте для приготування кожного дня.

6

Як ви можете бачити, є кілька способів смаження фісташок і найкраще, що будь-який з них дозволяє використовувати переваги властивостей і поживних речовин цього горіха : вони багаті мононенасиченими жирами, які допомагають знизити рівень поганого холестерину в крові, стимулюють краще артеріальне кровообіг і запобігання серцево-судинних захворювань. Крім того, вони мають активне з'єднання, зване аргініном, що підвищує рівні азотної кислоти в організмі, що перешкоджає накопиченню речовин, що утворюють артеріальний наліт.

7

При смаженні фісташок можна не тільки отримати смачну і здорову закуску, але вона також може бути ключовим інгредієнтом для приготування більш вишуканих страв і десертів .

Смажені фісташки можуть бути додані в тортні суміші або кекси і не підуть на дно цвілі, але будуть розподілені в суміші. Те ж саме відбувається з будь-якими іншими сухими фруктами, які пройшли попередній процес випікання. Іншим варіантом є використання їх у меню страв або вечері, так наприклад, ви можете приготувати здоровий і інший салат з смачними горіхами, приготованими вами.