Як заморозити плоди I

Фрукти - це поживна і свіжа їжа, яка завдяки заморожуванню може насолоджуватися ними протягом усього року. Щоб заморозити фрукти, треба враховувати, що треба підбирати найсвіжіші сезонні фрукти, не використовувати дуже зелені або дуже зрілі плоди, оскільки вони можуть зіпсувати компот або сироп. Плоди можуть бути заморожені цілими, нарізаними, пюре, в сиропі тощо. Враховуючи вищезазначені форми, ми можемо заморозити їх природно, з цукром або соком.

Вас також може зацікавити: Як заморозити плоди II

Заморозити авокадо

Подрібнити м'якоть. Не заморожуйте цілі або нарізані. На кожні 4 склянки пюре додайте 1/4 чайної ложки аскорбінової кислоти.

Заморозити чорницю

Упакований в сироп: 4 склянки цукру в 4 склянках води. Упаковано в цукор: 3/4 склянки цукру на кожні 4 склянки цілісної чорниці або 1 склянка цукру на кожні 4 склянки подрібненої або пюре чорниці.

Заморожування вишні

Видаліть насіння, якщо хочете. Упаковані в цукор: 2/3 склянки цукру на кожні 4 склянки вишні, якщо вони збираються використовувати для приготування фруктових тортів. Упакований в сироп: 7 чашок цукру на кожні 4 склянки води, якщо вишні будуть використовуватися сирі.

Заморозити сливи

Ви можете нарізати великі сливи і видалити насіння, якщо хочете. Упаковано в сироп: від 3 до 4 склянок цукру на кожні 4 склянки води. Найм'якші сливи можна використовувати для приготування пюре. Упаковані в цукор: 1/2 до 1 склянки цукру на кожні 4 склянки пюре.

Заморожування абрикосів

Очистіть і наріжте. Якщо ви не очищуєте їх, нагрівайте їх у киплячій воді на 1/2 хвилини, щоб уникнути застигання шкірки при заморожуванні. Дайте їм охолонути, процідити і обробити, щоб запобігти знебарвленню. (Додайте 3/4 чайної ложки аскорбінової кислоти на кожні 4 склянки фруктів.) Упаковано в сироп: 23/4 склянки цукру в 4 склянках води. Упаковані в цукор: 1/2 склянки цукру на кожні 4 склянки фруктів.

Заморозити персик

Упакований в сироп: 23/4 склянки цукру на кожні 4 склянки води. Упакований в цукор: 2/3 склянки цукру на кожні 4 склянки нарізаних персиків або 1 склянка цукру на кожні 4 склянки дрібно нарізаних фруктів.