Існує кілька видів капусти і кожна з них може відігравати чітку і характерну роль на кухні. Капуста підходить для рагу, бульйонів, рагу та ін. Використовується також як овоч для подачі супу, придатний для прокатки жирного м'яса, оскільки його упаковка видаляє токсини з жиру м'яса. Потім ми покажемо вам, як зробити капустяні рулетики фаршированими свининою.

Вам знадобляться:

• Капуста
• 1/4 л. молока
• 1 велика цибуля
• 2 ріпи
• 1 стакан білого вина
• 2 склянки олії
• 300г фаршу зі свинини
• 1 морква
• 200г помідорів
• 2 зубчика часнику

Ви також можете бути зацікавлені в: Як зробити індичку фаршировану смаженою Сходинки: 1

Стебла і листя капусти видаляють і готують з киплячою водою з сіллю, поки вона не буде ніжною, але в той же час зберігає сиру жорсткість.

2

Він капає і, вже холодне листя поміщають на стіл або мармур.

3

Покладіть молоко до кипіння - трохи збережіть - з салом і додайте свинину, приправлену сіллю і перцем. Готуйте близько п'яти хвилин на слабкому вогні і, попередньо розбавляючи холодне молоко, яке було зарезервовано, додайте борошно. Її залишають готувати, поки вона не згущується, і вона виймається з вогню.

4

Палі цієї пасти кладуть на кожен лист капусти, загорнуті в неї, утворюючи рулон і поміщають в блюдо, яке може піти в піч.

5

З маслом, цибулю, моркву і ріпу смажать, всі розрізають на шматки. Потім додають подрібнений часник. При підсмажуванні додають вино, а раз випарюють, томати, очищають і подрібнюють.

6

Її готують протягом двадцяти хвилин на слабкому вогні, і він проходить через друшляк або китайський, наливаючи його на капустяні рулетики. Їх поміщають в м'яку піч близько години.

Поради

• Його можна приготувати заздалегідь.