Цифри попереджають про можливі інфаркти, інсульти та інші серцево-судинні захворювання. Це пояснюється тим, що більшість людей споживають двічі рекомендовану дозу натрію в день, що становить менше 1500 мг.

Оскільки хронічний надлишок натрію пов'язаний з гіпертензією та іншими виснажливими станами, контроль над вживанням натрію призводить до гарного здоров'я.

Гостра передозування натрію може викликати негайні медичні симптоми, такі як потріскані губи, нудота, а в крайніх випадках - смерть.

Якщо ви хочете зменшити або навіть виключити сіль з вашої дієти, ось деякі пропозиції, які допоможуть вам у вирішенні цього завдання.

Вас також може зацікавити: Багаті натрієм продукти

Уникайте оброблених продуктів

Свіжі продукти, м'ясо та прісноводні риби, як правило, без солі або дуже низьким вмістом натрію, тоді як оброблені продукти та ресторани, такі як супи та заморожені продукти, зазвичай досить високі натрію.

Багато заморожених овочів також мають низький вміст натрію.

Отримати звичку читати етикетки. Пам'ятайте, ви завжди можете додати сіль, якщо це дійсно необхідно, пізніше.

Розвести натрій з їжі

Якщо ви купуєте продукти з високим вмістом натрію, такі як супи, спосіб зниження рівня натрію є розведенням. Наприклад, якщо приготувати суп, як зазначено на етикетці, він буде мати високий вміст натрію. Замість цього можна почати з консервованого супу в якості основи, потім додати картоплю і свіжі овочі, такі як селера, цибуля і моркву . У результаті виходить більш суп з більш низьким середнім вмістом натрію і більш високим середнім вмістом вітамінів.

Крім того, консервовані овочі з високим вмістом натрію, такі як квасоля, горох і кукурудза, слід промити перед приготуванням.

Їжте вдома

Може бути важко або неможливо контролювати вміст натрію в продуктах, приготованих іншими. Харчування вдома частіше означає, що ви можете бути впевнені в вмісті натрію в їжі.

Навчіться смакувати їжу в природному стані

Завжди намагайтеся їсти перед додаванням солі . Якщо ви тип людини, який звично ставить сіль до їжі, спочатку візьміть вилку, перед солонки. Таким чином ви починаєте цінувати смак їжі без солі.

Спочатку це нелегко, для того, щоб зрозуміти, як сіль приховує справжній аромат їжі, треба розуміти, що сіль приносить задоволення їжі, в середньому це займе два-три місяці, щоб зупинити тягу сіль

Хороша новина полягає в тому, що смакові рецептори дуже швидко пристосовуються, і протягом перших трьох тижнів ви зможете розпізнати різницю в смаку їжі і, перш за все, виявити, що використання солі неприємно.

Під час налаштування можна зменшити кількість солі наполовину і використовувати замінники, які ми рекомендуємо подати далі в цій статті.

Дізнайтеся про їжу

Читайте етикетки продуктів, які ви їсте регулярно. Трохи знань про вміст натрію в продуктах харчування можна переконати, що потрібно зменшити споживання надлишку солі.

Коли ви йдете купувати продукти, почніть звичку читати етикетку, щоб знати вміст натрію. Хорошим правилом є порівняння кількості калорій на порцію з кількістю міліграмів натрію. Уникайте продуктів, де кількість натрію перевищує кількість калорій.

Натрій потрапляє в різноманітні форми, і все це сіль; при зчитуванні етикеток шукайте натрій, бензоат натрію, нітрит натрію, сорбат натрію. Намагайтеся уникати всіх цих типів солі.

Морська сіль та інші ароматизовані солі, як і раніше солі.

Слідкуйте за приправами. Соєвий соус, кетчуп, гірчиця, масло і інші спреди також мають сіль. Прочитайте етикетки та додайте.

Готуйте з меншою кількістю солі

Припиніть додавати сіль на вашій кухні, якщо це не обов'язково. Скоротити вдвічі менше, ніж пропонують рецепти. Якщо можливо, додайте сіль до кінця процесу приготування їжі або безпосередньо перед їжею. Таким чином, ви даєте сіль менше часу, щоб проникнути в їжу.

Не додайте сіль до киплячої води. Ви можете зробити виняток при приготуванні пасти, оскільки трохи солі підвищує температуру кипіння.

Замініть приправи солі

Існує широкий спектр смачних альтернатив солі, які можна додати до вашого раціону, щоб допомогти вам.

• Свіжі і сушені трави. Не прогірклий
• Свіжі спеції і не пройшли.
• Свіжовичавлений лимонний сік.
• Свіжовичавлений часник
• Свіжі овочі та м'ясо. Переконайтеся, що ви споживаєте якомога швидше, коли аромати відмінні.
• Рослинна сіль.
• Орегано і перець.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.